Już po przekroczeniu progu Restauracji Ponidzie dobiegają nas włoskie
aromaty, za sprawą 12 profesjonalnych ekip kucharskich, reprezentujących
najlepsze lokale w Polsce. Zadaniem dwuosobowych zespołów było
przygotowanie risotto oraz danie z królikiem. Sprostać jury nie było
łatwo.
Największe wrażenie na składzie sędziowskim zrobiła ekipa Restauracji
Piano z Lublina (Dariusz Cygan i Paweł Gałecki) i to właśnie oni stanęli
na najwyższym stopniu podium uzyskując złoty medal wykonany z
prawdziwych kruszców. Tuż za nimi uplasowali się Konrad Styba i Łukasz
Niziński reprezentujący krakowskie Scandale Royal. Brązowy medal i
trzecie miejsce na przysłowiowym „pudle” zajęli Przemysław Żurek oraz
Michał Łakomy z Blue Diamont Hotel Activ SPA.
W szranki stanęły
również znane osobistości telewizyjne. Mieliśmy okazję obserwować
zmagania kucharskie m.in. Zygmunta Chajzera, Tomasza Kozłowicza,
Andrzeja Grabarczyka oraz Leszka Wiśniewskiego. Wiele uśmiechu na
twarzach widzów, przysporzyli znani i lubiani: Bartosz Żukowski,
Zbigniew Buczkowski oraz Michał Fajbusiewicz. Swoje umiejętności
zaprezentowali również: Krzysztof Janczar i Paweł Stasiak. Najlepsze
risotto według jury przygotował Zygmunt Chajzer. Wysoką drugą pozycję
zajął Leszek Wiśniewski, a tuż za nim był Andrzej Grabarczyk.
Giancarlo
Russo, z którym nasz Szef Kuchni Patryk Kotarba nawiązał współpracę
zaproponował, aby konkurs odbył się właśnie u nas. Cieszymy się, bo to
unikalne przedsięwzięcie promujące nie tylko hotel, ale również całe
Busko-Zdrój - mówi Kamil Wojciechowski, kierownik Public Relations w
Hotelu Słoneczny Zdrój.
Uroczysta gala odbyła się w Restauracji
Ponidzie, a wieczór uświetnił występ zespołu Papa D oraz Thomas Grotto.
Organizatorem konkursu byli: G.R.G Giancarlo Russo, Grupa Polskie Składy
Budowlane S.A, Hotel**** Słoneczny Zdrój Medical SPA & Wellness.
Patronat honorowy nad wydarzeniem obięli: Ambasciata d'Italia Varsavia
oraz Burmistrz Miasta i Gminy Busko-Zdrój Waldemar Sikora. Sponsorem
strategicznym Arte Culinaria Italiana była firma Philipiak Milano.
Patronat
Merytoryczny: Federazione Italiana Cuochi, Stowarzyszenie Kucharzy
Polskich, Chef’s Club of Greece Poland Branch Office.
Sponsorzy
Główni:, Mille Sapori, Winterhalter, Prymat, Gastro Magic Service oraz
sponsorzy RM Gastro, Cheman, Janex, Partner Center, Ferrari Trento,
Toruńskie Wódki Gatunkowe, Żywiec Zdrój, Evian, Badoit, , Dajar,
Oerlemans, Intereuropol, Aviko, Fabryka Wełny Hotel&Spa, Kapitan
Pirat, Monini, Ambasador 92, Marek Chmielewski Hops Trade Company.
Patroni medialni: Kuchnia+, ngastro.pl, gastrona.pl, papaja.pl, wszystkodlakucharzy.com,
VIP
Magazyn, Fakty Magazyn Gospodarczy, Gazzetta Italia, Poradnik
Restauratora, Przegląd Gastronomiczny, , Biznes
Restauracje&Catering, Szef Kuchni.
Pomysłodawcą konkursu jest
Giancarlo Russo, prekursor i autorytet z zakresu kuchni włoskiej w
Polsce, szef kuchni executive i restaurator, były oficjalny kucharz
Episkopatu Polski przygotowujący dania m.in. dla Jana Pawła II i
Benedykta XVI oraz delegacji z Watykanu podczas pielgrzymek do Polski.
To też kucharz gotujący dania dla Prezydenta RP, dla najbardziej znanych
polityków, biznesmenów, aktorów, piosenkarzy i sportowców zarówno w
Polce, jak i we Włoszech. Giancarlo jest już bez wątpienia legendą
kulinarną oraz jednym z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych
kucharzy w Polsce.
W konkursie „Arte Culinaria Italiana” udział wzięli:1. RESTAURACJA DOLCE VITA- BYDGOSZCZ – Patrycja Reich / Sebastian Szynkiewicz
2. HOTEL SHERATON – SOPOT – Arnold Wąsowski / Bartłomiej Wiśniewicz
3. RESTAURACJA SAFRAN HOTEL RADO – WOLA CHORZELOWSKA- Kamil Tłuczek / Krzysztof Chłopek
4. DOLCE VITA RISTORANTE ITALIANO – MIĘDZYZDROJE – Łukasz Frankowicz / Marcin Ruban
5. RESTAURACJA VILLA TOSCANA – ZAKOPANE – Maciej Kurzyński / Lorenzo Romano
6. RESTAURACJA MIODOWA 8 – WADOWICE – Dawid Konior / Bartosz Puchałka
7. HOTEL BONIFACCIO SPA & SPORT RESORT – SOCHOCIN – Przemysław Bednarz / Marcin Suski
8. RESTAURACJA VILLA TATRZAŃSKA – BYDGOSZCZ – Michał Zieliński / Bartosz Wiśniewski
9. RESTAURACJA ANDROMEDA ALFA HOTEL GALAXY – KRAKÓW – Piotr Tuźnik / Michał Janas
10. RESTAURACJA SCANDALE ROYAL – KRAKÓW – Konrad Styba / Łukasz Niziński
11. BLUE DIAMOND HOTEL ACTIVE SPA – TRZEBOWNISKO – Przemysław Żurek / Michał Łakomy
12. HOTEL RESTAURACJA PIANO – LUBLIN – Dariusz Cygan / Paweł Gałecki
foto: Red, K. Wojciechowski Jury profesjonalne: Andrea
Camastra, Kurt Scheller, Jerzy Pasikowski, Michael Labarre, Krzysztof
Szulborski, Andrzej Polan, Teofilos Vafidis , Monika Ignaciuk
Jury techniczne: Wiesław Bober, Zbigniew Kopycki ,Piotr Sabala, Tomasz Pawlusek, Marcin Budynek, Krzysztof Gawlik, Dariusz Ratuszniak
Wyniki konkursu: I miejsce: HOTEL RESTAURACJA PIANO – LUBLIN – Dariusz Cygan / Paweł Gałecki
II miejsce: RESTAURACJA SCANDALE ROYAL – KRAKÓW – Konrad Styba / Łukasz Niziński
III miejsce: BLUE DIAMOND HOTEL ACTIVE SPA – TRZEBOWNISKO – Przemysław Żurek / Michał Łakomy
Jury degustacyjne VIP oceniające konkurs dla Gwiazd:
Mirosław Lubarski, Waldemar Sikora, Anna Wójcik, Massimiliano Marchese, Monika Chojnicka, Filip Lato
Wyniki konkursu gwiazd:I miejsce: Zygmunt Chajzer
II miejsce: Leszek Wiśniewski
III miejsce: Andrzej Grabarczyk
Uwaga: Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy.