Good France w 'Słonecznym Hotelu' w Busku-ZdrojuW pierwszy dzień wiosny, restauracje z całego świata, a wśród nich buskie "Ponidzie" mieszczące się w hotelu Słoneczny Zdrój Medical Spa & Wellness obchodziły święto francuskiej gastronomii "Good France - Smaki Francji".Dodano: 2016-03-29, 2024-03-27 , zródło: Ponidzie.TV Odslon: 3526 |
Pierwszą
przystawką były ślimaki z musem jabłkowym, jarmużem oraz marynowane
grzyby leśne i buraki. Przystawka zimna składała się z karpia
marynowanego w burgundzie z jajkiem przepiórczym, cytryną i szafranem,
zaś na ciepłą przystawkę szef kuchni zaserwował jagnięcinę z galaretką z
malin i szampana, kasztany pieczone oraz emulsję z podwędzanego koziego
sera.
Danie główne składało się z jesiotra z sosem z raków i
mule, kaszy pęczak z różą oraz kolorowej marchwi, a następnie
zaserwowano udko z gęsi confit.
"Podróż" przez tradycyjne francuskie potrawy zakończył deser - crème brûlée, który znany i uwielbiany jest na całym świecie.
Wieczór
uświetnił występ Anny Hameli - wokalistki, kompozytorki oraz
finalistki programów "Szansa na Sukces" i "Must Be The Music".